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燃氣炒鍋的使用方法
發(fā)布時間:2024-12-09 丨 閱讀次數(shù):
1、應檢查設備上銘牌所注明的燃氣種類是否與供給燃氣一致。
2、?點火前,請先確定所有燃氣閥門都已關(guān)閉,排氣罩通風必須保持通暢。
3、點火時,先打開旋鈕電源開關(guān),在按點火,然后打開燃氣閥門。
關(guān)火時,必須先關(guān)閉點火開關(guān),在關(guān)閉電源開關(guān)。
4、無論是出菜或洗鍋將鍋翻轉(zhuǎn)傾斜時,必須關(guān)閉燃氣閥門,滅火后方可旋轉(zhuǎn),否則火焰將燒毀絲扣密封,造成回火和積碳,影響燃燒和正常使用。
注:主燃燒器的點火、滅火及火力的調(diào)整,必須從觀火孔邊確認火焰狀態(tài)邊進行調(diào)整。
5、菜肴炒至完畢出鍋時,手動翻轉(zhuǎn)鍋體,出菜完畢,清洗鍋后手動翻轉(zhuǎn)至水平位置。
注:作業(yè)完畢后,將主燃燒器球閥恢復到關(guān)閉的位置,一定要將關(guān)閉所有燃氣閥門。
注意:清洗時不要沖洗開關(guān)!
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